Über uns

Christines Nudelspezialitäten Manufaktur ist ein in 2011 neu gegründetes Unternehmen.

 

Ich stelle für Sie mit qualitativ hochwertigsten Zutaten, wie Getreide aus heimisch kontrollierten Anbau (Dinkel, Emmer, Einkorn) und Kamut (Bio-Anbau); sowie hochwertigsten Hartweizengrieß, Boden-/Freiland-/Bio-Eiern, Bio-Früchten, Gewürzen, und vor allem mit Kräutern aus dem Knoblauchsland, auch Spezialitäten wie Trüffel, Safran, Sepia und viele mehr, hochwertige, sehr schmackhafte und exklusive Nudeln - mit viel Handarbeit, Liebe und Sorgfalt verbunden- her.

 

Ich beziehe ausschließlich ganze Vollkorn-Körner, die erst am Tage der Verarbeitung mit der Kornmühle schonend gemahlen werden. So bleiben die besonders wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Die zusätzliche schonende Weiterverarbeitung garantiert ein besonderes Geschmackserlebnis.

 

Die Kräuter aus dem Knoblauchsland kommen vom zeitigen Frühjahr bis in den späten Herbst erntefrisch in die Verarbeitung. Diese werden Handgewaschen, -verlesen, und -geschnitten. Es kommt ausschließlich die Blattware zum Einsatz. Bei Dill nur die "Dillspitzen" - garantiert!

 

Der Bärlauch stammt ausschließlich aus fränkischem Kulturanbau in der "Fränkischen Schweiz" und dem Raum Kitzingen.

 

Die scharfen Habanero kommen teilweise aus Holland und auch aus dem Knoblauchsland. Beides als Frischware.

Sie werden von mir schonend getrocknet und gemahlen - auch noch in der Nudel ein purer Genuß an Schärfe!

 

Bei den frischen Bio-Früchten, wie Orangen und Zitronen findet ausschließlich der Saft und die per Hand abgeriebene Schale Verwendung.

 

Die verwendeten Eier werden per Hand frisch aufgeschlagen.

 

Probieren Sie doch einfach mal ....



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